1. Главная
  2. Блог
  3. CRM-маркетинг в HoReCa

Время чтения - 5 минут

CRM-маркетинг в HoReCa:
как ресторанам и кафе выстраивать долгосрочные отношения с гостями

Время чтения - 5 минут

Для ресторанов, кафе и баров важно не только привлекать новых гостей, но и удерживать постоянных. В условиях высокой конкуренции выигрывают те заведения, которые выстраивают крепкую эмоциональную связь с посетителями и предоставляют релевантные, своевременные предложения. Именно в этом помогает CRM-маркетинг — современный и эффективный инструмент управления клиентской базой в сфере HoReCa.

Для ресторанов, кафе и баров важно не только привлекать новых гостей, но и удерживать постоянных. В условиях высокой конкуренции выигрывают те заведения, которые выстраивают крепкую эмоциональную связь с посетителями и предоставляют релевантные, своевременные предложения. Именно в этом помогает CRM-маркетинг — современный и эффективный инструмент управления клиентской базой в сфере HoReCa.

Что такое CRM-маркетинг в HoReCa

CRM-маркетинг — это системный подход к управлению коммуникациями с гостями на основе данных, собранных в CRM-системе ресторана или кафе. Здесь учитывается история посещений, заказы, участие в акциях, поведение и предпочтения каждого гостя. В отличие от обычных рассылок и массовых предложений, CRM-маркетинг строится на сегментации и персонализации. Это позволяет заведениям создавать по-настоящему ценный опыт для каждого гостя и значительно повышать лояльность.

Как работает CRM-маркетинг для ресторанов и кафе

Сбор и анализ данных

Все данные о гостях — визиты, чеки, заказы, участие в бонусных программах — автоматически собираются в CRM.

Сегментация гостей

Гости делятся на группы по частоте и давности визитов, предпочтениям в меню, среднему чеку, дате рождения и другим параметрам.

Персонализация предложений

Для каждой группы создаются индивидуальные акции: скидки на любимые блюда, бонусы к празднику, специальные приглашения для VIP-гостей.

Автоматизация коммуникаций

Система отправляет гостям релевантные email, SMS или push-уведомления — например, напоминание о новом меню, поздравление с Днем рождения, приглашение на дегустацию.

Аналитика и корректировка

CRM-маркетинг постоянно анализирует отклик гостей, повторные визиты и средний чек, чтобы делать предложения ещё более точными и выгодными.

Преимущества CRM-маркетинга для HoReCa

Рост повторных посещений. Гости возвращаются чаще благодаря персональным предложениям и бонусам

Увеличение среднего чека. Акции на любимые блюда и апсейл-кампании мотивируют заказать больше

Снижение оттока. Автоматические напоминания и индивидуальные акции возвращают гостей, которые давно не посещали заведение

Экономия бюджета на маркетинг. Точные рассылки работают эффективнее массовых акций и не раздражают гостей

Глубокая аналитика. Система показывает, какие предложения работают, кто ваши самые ценные гости и где есть точки роста

Подробнее о возможностях аналитики и маркетинга для ресторанов и кафе — в разделе решения для ресторанов и отелей и гостиничных сетей

Примеры CRM-маркетинга в ресторане или кафе

Персональный купон на день рождения
Гость получает поздравление и подарок — например, десерт или скидку. Это мотивирует его прийти с друзьями именно к вам

Возврат “заснувших” гостей
Если клиент давно не посещал кафе, система автоматически отправляет ему специальное предложение с бонусами за возврат

Рекомендации на основе истории заказов
Любителям кофе — акционные предложения на авторские напитки, постоянным гостям — доступ к закрытым дегустациям

Сегментация по RFM-анализу
Система выделяет VIP-гостей и предлагает им эксклюзивные акции, а новым — скидку на следующий визит

Почему важно доверить CRM-маркетинг профессионалам

Эффективный CRM-маркетинг — это не просто автоматизация рассылок. Он требует глубокого анализа данных, настройки сценариев, постоянной оптимизации и креативного подхода к контенту. Не у каждого ресторана или кафе есть свой маркетолог с нужной экспертизой.
 
В PremiumBonus вы можете заказать услугу CRM-маркетолога: наши специалисты берут на себя всю работу — от анализа базы гостей и настройки сценариев до создания персональных кампаний и аналитики результатов. Вы получаете профессиональный маркетинг “под ключ” и концентрируетесь на сервисе.

Вывод 

CRM-маркетинг в HoReCa — это эффективный способ выстроить долгосрочные отношения с гостями, увеличить повторные визиты и средний чек, снизить отток и повысить лояльность. Хотите запустить эффективный CRM-маркетинг для вашего заведения? Используйте опыт и экспертизу PremiumBonus, чтобы ваш ресторан или кафе всегда оставались в топе у любимых гостей. Оставьте заявку на нашем сайте и получите бесплатную консультацию.

Наша компания является уверенным лидером в сфере автоматизации маркетинга на рынке HoReCa и Retail.
Нам удалось создать уникальный продукт с самым большим функционалом и количеством интеграций на рынке.
На протяжении более 10 лет мы помогаем компаниям повышать экономические показатели через управление клиентским опытом. Среди наших клиентов 400+ ведущих игроков рынка, таких как Novikov group, Му-Му, Хлеб насущный, One Price Coffee и другие.

Дата публикации: 17.10.2025

Мероприятия, новости и полезные фишки — там, где удобно!
Жми кнопку и присоединяйся!

Будь в курсе первым — подпишись на наш Telegram!

Мероприятия, новости и полезные фишки — там, где удобно! Жми кнопку и присоединяйся!

Будь в курсе первым — подпишись на наш Telegram!

Мероприятия, новости и полезные фишки — там, где удобно!
Жми кнопку и присоединяйся!

Будь в курсе первым — подпишись на наш Telegram!

Хотите индивидуальный разбор для вашего бизнеса?

Опишите ваш проект, и мы подскажем лучшую стратегию!

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек