Мы обновляем блог: скоро станет удобнее и светлее ☀️
  1. Хаб PremiumBonus
  2. Кейсы PremiumBonus
  3. Steak it easy

Привлечение постоянных покупателей в ресторанном бизнесе

Рост лояльного ядра до 5% за 3 года благодаря инструментам PremiumBonus

Время чтения – 5 минут

‎Steak it Easy — сеть стейк-ресторанов в Москве с высоким качеством обслуживания, комфортной атмосферой и вкусной едой, которая доступна каждому. Посетители могут заказать как премиальные, так и альтернативные стейки, которые готовятся по одному методу жарки — в хоспере. Также сеть сотрудничает с компанией Simple Wine, поэтому цены на вино в ресторане такие же, как в винотеках. Сеть постоянно работает над развитием услуг для своих гостей, чтобы они хотели возвращаться снова и снова.

В компании понимали, что для дальнейшего роста необходимо повышать лояльность покупателей к бренду. Поэтому требовались современные решения, которые помогут выстроить коммуникацию с клиентами на более глубоком уровне и укрепить их заинтересованность.

Результаты

Благодаря сотрудничеству с PremiumBonus удалось достичь следующих показателей:

60%

клиентской базы установили карты Wallet, а 9% зарегистрировались в чат-боте в Телеграме

До 5%

выросло лояльное ядро

2289

новых лояльных клиентов, а общее количество постоянных покупателей выросло до 2925

12

автоматических сценариев настроили на старте, сейчас в программе лояльности их 50

>51–52%

в год – средний чек по карте лояльности вырос в два раза 

Проблемные точки

У сети Steak it Easy не было возможности охватить всю клиентскую базу, чтобы выстраивать долгосрочные взаимоотношения с гостями. Решения требовали следующие задачи:

Несегментированная клиентская база. Не было понимания, какую часть составляют постоянные, новые, спящие или потерянные клиенты.

Отсутствие персонализированной системы поощрений для мотивации клиентов. Существующие скидки и акции не приводили к значительному росту повторных посещений.

Нехватка каналов для коммуникации с клиентами. У компании было приложение на сайте, но его функционала не было достаточно для качественной работы с покупателями.

Почему выбрали PremiumBonus

Сеть ресторанов Steak it Easy хотела запустить программу лояльности, чтобы расширить и укрепить сегмент постоянных покупателей. Для этого требовалась компания, которая проведет комплексную работу для повышения клиентской мотивации. После рассмотрения нескольких кандидатов остановили свой выбор на PremiumBonus. Для решения задач клиента была разработана поэтапная стратегия по оптимизации рабочих процессов.

Получите план по повышению вовлечённости клиентов

Расскажем, какие механики работают в похожих проектах и как их можно применить в вашем случае

Этапы работы

Собрали клиентскую базу

Специалисты PremiumBonus провели оцифровку покупателей с помощью электронных карт лояльности. Это помогло идентифицировать постоянных, непостоянных и спящих клиентов и значительно упростило выбор инструментов для работы с каждым из сегментов.

Разработали и внедрили мобильное приложение 

Улучшили взаимодействие с клиентами. Переход на виртуальные карты Wallet позволил настроить следующие механизмы для управления клиентским поведением:

Ручные и триггерные рассылки. Например, на день рождения гость получал поздравление и подарок. Сообщения об акциях, бонусах, специальных предложениях приходили через push-уведомления в приложении или СМС.

Накопительная система бонусов. Такой подход стимулировал клиентов совершать большее количество покупок. Кешбэк по карте лояльности увеличивался в зависимости от расходов. Например, если сумма всех заказов достигала 50 000 рублей, кешбэк бонусами вырастал до 7%. Со временем бонусы сгорали — это мотивировало клиентов возвращаться за новой покупкой, чтобы их не потерять.

Внедрили чат-бот в «Телеграме»

Также два года назад было принято решение настроить чат-бот в рамках программы лояльности. Пользователи не скачивали новое приложение и могли взаимодействовать с рестораном через привычный интерфейс. Все доступные бонусы и кешбэк на карте лояльности отображались в личном кабинете. Функционал виртуального помощника помог выстроить новые точки соприкосновения с клиентами и повысить их вовлеченность в бренд. Для работы с клиентской базой стали использоваться следующие механики:

Обогащение карточки клиента. Для регистрации в чат-боте клиенты заполняли анкету с установленным рестораном перечнем вопросов. Полученные данные помогли выстроить персонализированную коммуникацию с каждым покупателем.

Live chat с покупателем. Чат-бот оперативно реагировал на запросы клиентов в формате диалога. Он предоставлял актуальную информацию о ресторане, отвечал на вопросы и помогал решить проблему в удобное для покупателя время. Если требовался ответ на нестандартный вопрос, бот перенаправлял клиента в менеджерский чат.  

Вовлечение через NPS-опросы. Чат-бот проводил опрос сразу после покупки: клиенты могли поделиться своими впечатлениями о качестве обслуживания и внести предложения. Бот следовал по заданным сценариям и в зависимости от ситуации мог предоставить скидки, акции, бонусы. Быстрая обратная связь дала возможность своевременно поощрять лояльных клиентов и решать проблему в случае негативных отзывов.

Обогатили триггерную программу для лояльных клиентов

Сотрудники PremiumBonus подключили настройки новых сценариев, что позволило вовлекать постоянных клиентов в бренд на более глубоком уровне. Например, покупателям предлагали подарок за посещение всех ресторанов сети. В результате удалось удержать и увеличить число лояльных клиентов. Затраты на бонусы в программе лояльности при этом не превышают 3%.

Планы развития

Сеть ресторанов Steak it Easy планирует начать использовать в своей работе ИИ. А также увеличить оборачиваемость карт лояльности и внедрить больше механик для работы с малым сегментом.

Дата публикации: 30.06.2024

Хотите индивидуальный разбор для вашего бизнеса?

Оставьте заявку и мы свяжемся с вами в ближайшее время

Количество точек
1001

Будь в курсе первым — подпишись
на наш Telegram!

Мероприятия, новости и полезные фишки — там, где удобно!
Жми кнопку и присоединяйся!

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек
Блинкрути блин — выигрывай подарок